Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) din Hunedoara a anunțat demararea unor controale riguroase în unitățile de învățământ, inclusiv grădinițe și creșe, precum și la operatorii de catering care furnizează servicii pentru acestea.
Aceste verificări au ca scop asigurarea respectării normelor de siguranță alimentară și igienă în locurile unde sunt preparate și servite alimentele destinate copiilor.
Inspectorii DSVSA se concentrează pe evaluarea blocurilor alimentare din unitățile de învățământ și pe analiza modului în care firmele de catering respectă cerințele legale pentru prepararea, depozitarea și transportul alimentelor.
Printre aspectele verificate se numără conformitatea cu standardele de construcție și dotare, condițiile de igienă, întreținerea spațiilor de prelucrare și depozitare a alimentelor, precum și starea echipamentelor de protecție și a celor de lucru.
Inspectorii vor analiza și lista furnizorilor de produse alimentare acceptați, care sunt esențiale pentru prepararea meselor servite preșcolarilor și elevilor.
Un accent deosebit va fi pus pe modul de păstrare a materiilor prime și a alimentelor preparate, în special pentru cele care necesită condiții specifice de temperatură. De asemenea, se va verifica dacă spațiile în care au fost manipulate produsele alimentare sunt curățate și dezinfectate periodic.
Inspectorii vor evalua, de asemenea, condițiile de sănătate și igienă ale personalului care manipulează alimentele, eficiența programelor de dezinfecție, precum și gestionarea deșeurilor, pentru a preveni contaminarea.
În cazul în care se vor descoperi produse alimentare care nu respectă igiena sau standardele de calitate, DSVSA va lua măsuri imediate, inclusiv retragerea produselor din consum și aplicarea de sancțiuni contravenționale, iar în funcție de gravitatea situației, se poate propune suspendarea activităților operatorilor implicați.
