Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita a anunțat lansarea programului Open Farm, o inițiativă destinată să faciliteze vizitele organizate în ferme și unități de procesare alimentară din regiune. Scopul acestui program este de a oferi vizitatorilor ocazia de a explora viața rurală și de a înțelege mai bine procesele de producție a alimentelor.
Participanții la program pot face rezervări pentru a vizita diverse locații, având astfel ocazia să observe activitățile zilnice ale fermierilor și să învețe despre metodele de cultivare și procesare a produselor alimentare. Proiectul încurajează agricultura durabilă și sprijină conexiunile dintre producătorii locali și consumatori.
Printre activitățile programate se numără Open Farm Weekend, un eveniment ce va avea loc de două ori pe an, unde fermele partenere vor organiza demonstrații și degustări. Prima ediție este programată între 29 mai și 1 iunie 2026, iar a doua între 25 și 26 septembrie 2026. Această inițiativă se aliniază pregătirilor județului Harghita pentru a obține titlul de Regiune Gastronomică a Europei 2027, promovând valorile gastronomice și culturale locale.
Din cei 46 de antreprenori care s-au înscris inițial, 33 au fost selectați conform criteriilor programului. Directorul executiv al Asociației, Szabó Károly, a subliniat unicitatea acestei inițiative în țară, menționând că integrarea acestor locații în circuitul turistic va deschide noi oportunități pentru antreprenorii locali.
Mezey Zsolt, un alt reprezentant al Visit Harghita, a explicat că proiectul a implicat colaborarea cu fermieri și procesatori locali care, pe lângă activitatea de producție, își primesc vizitatorii pentru a le arăta cum sunt fabricate produsele alimentare. Scopul este de a oferi vizitatorilor o înțelegere mai profundă a procesului prin care hrana ajunge pe mesele noastre.
Informații suplimentare despre Open Farm Weekend și lista completă a participanților sunt disponibile pe site-urile oficiale ale Visit Harghita.
