Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis o serie de recomandări importante pentru cetățeni în preajma sărbătorilor de iarnă, punând accent pe siguranța alimentelor de origine animală și respectarea normelor sanitare veterinare.
Este imperativ ca sacrificarea porcilor să se realizeze sub supravegherea sanitar-veterinară pentru a asigura sănătatea animalului și siguranța cărnii destinate consumului. Aceasta este permisă doar pentru uz familial, iar comercializarea este interzisă, în special în zonele afectate de Pesta Porcină Africană (PPA).
Carnea de porc, fie că provine din gospodării sau din vânătoare, trebuie să fie supusă unui examen trichineloscopic, efectuat doar în centre autorizate, cu costuri cuprinse între 27 și 101 lei plus TVA. Ignorarea acestei măsuri poate duce la îmbolnăvirea cu Trichinella spp.
Vânzarea cărnii de porc fără control sanitar-veterinar este considerată o contravenție gravă, cu amenzi ce pot ajunge până la 40.000 lei. Oferirea de produse necontrolate nu doar că pune în pericol sănătatea publicului, dar poate facilita și răspândirea PPA.
ANSVSA recomandă cetățenilor să cumpere produse alimentare doar din surse autorizate, să verifice starea vitrinelor frigorifice și integritatea ambalajelor, și să achiziționeze brânzeturi doar din ambalaje etichetate corespunzător. De asemenea, se sfătuiește evitarea achizițiilor de la persoane neautorizate sau din locuri improvizate.
Toate tonetele, rulotele și standurile sezoniere trebuie să fie autorizate și să respecte normele sanitar-veterinare. În perioada sărbătorilor, medicii veterinari vor avea program prelungit, inclusiv în weekenduri, iar ANSVSA va efectua controale extinse în piețele agroalimentare, abatoarele, unitățile de procesare și magazinele alimentare.
În colaborare cu Poliția și Jandarmeria, vor fi verificate transporturile de animale și produse alimentare, în special în zonele cu focare active de PPA. Neregulile constatate pot duce la sancțiuni contravenționale, confiscări de produse sau chiar suspendarea activității unităților comerciale.
