A șasea ediție a Festivalului Tocanului, desfășurată la Novaci, a reunit mii de participanți duminică, într-un eveniment organizat cu dificultăți din cauza restricțiilor bugetare. Cu toate acestea, atmosfera a fost vibrantă, iar vizitatorii s-au bucurat de preparatele tradiționale, în special de tocan și berbecuți la proțap, alături de spectacolele folclorice ce au încântat audiența.
Ciobanii, după o lungă perioadă de izolare pe munte, au reînnodat legăturile cu comunitatea și au împărtășit rețetele lor tradiționale. Unul dintre ciobani a explicat: „Tocanul se prepară din oi grase, cu seu și sare, o rețetă străveche pe care am învățat-o din copilărie. Aici, la festival, este locul unde toată lumea se adună pentru a savura acest fel de mâncare.”
Pe lângă tocan, vizitatorii au avut ocazia să se delecteze cu brânză de burduf, unt, cașcaval și alte bunătăți locale, deși micii au lipsit din oferta gastronomică. O băciță a subliniat că „gustul preparatelor de aici nu poate fi replicat acasă, pentru că atmosfera și ingredientele sunt unice.”
Turiști din diverse colțuri ale țării au venit să se bucure de festival și de produsele tradiționale. Un vizitator din Râmnicu Vâlcea a declarat: „Am venit special pentru tocan și ne bucurăm de vremea frumoasă. Este o experiență minunată aici la Novaci.”
Cercetătorul Lucian David, cunoscut pentru includerea transhumanței românești în patrimoniul imaterial UNESCO, a fost prezent la festival și a explicat importanța acestei tradiții. „Transhumanța este o ocupație milenară, iar rețetele tradiționale, cum ar fi tocanul, sunt esențiale pentru păstrarea culturii noastre.”
Băcița Mărioara Babu, cu tocanul său atestat ca produs tradițional, a menționat că festivalul este o platformă importantă pentru promovarea tradițiilor locale. De asemenea, oficialități locale au subliniat impactul pozitiv al festivalului asupra comunității, evidențiind bucuria și unitatea pe care o aduce.
Ministrul economiei, Radu Miruță, a vorbit despre importanța păstrării tradițiilor în dezvoltarea economică a regiunii. „Festivalul Tocanului nu este doar o sărbătoare culinară, ci și o dovadă a relevanței culturii noastre în timp.”
