Robert F. Kennedy Jr. intenționează să anunțe eliminarea treptată a coloranților sintetici pe bază de petrol, considerând aceasta un "pas major înainte în eforturile administrației de a face America sănătoasă din nou", conform unei declarații făcute luni de Departamentul american pentru sănătate și servicii umane (HHS).
Deși nu au fost oferite detalii precise cu privire la calendarul schimbărilor, HHS a menționat că Kennedy va prezenta mai multe informații în cadrul unei conferințe de presă programate pentru marți. În cadrul campaniei sale electorale, alături de Donald Trump, Kennedy a promis că se va ocupa de coloranții alimentari artificiali, precum și de alimentele ultraprocesate, imediat ce va fi confirmat în fruntea celei mai importante agenții de sănătate din SUA.
Motivația din spatele acestei măsuri
Decizia de a interzice coloranții artificiali vine în urma interdicției impuse de Food and Drug Administration (FDA) la începutul acestui an, care a interzis un anumit colorant, Red Dye 3, în produsele alimentare și farmaceutice din SUA începând cu 2027, din cauza legăturii sale cu cancerul în studiile pe animale. De asemenea, California a interzis colorantul în 2023.
Conform organizației non-profit Center for Science in the Public Interest (CSPI), majoritatea alimentelor colorate artificial sunt fabricate cu substanțe chimice sintetice pe bază de petrol.
Coloranții alimentari pe bază de petrol
Printre acești coloranți se numără Albastru 1, utilizat în bomboane și produse de patiserie; Roșu 40, folosit în sucuri, bomboane, produse de patiserie și hrană pentru animale; și Galben 6, care se regăsește de asemenea în produse de patiserie și băuturi. Coloranții sintetici sunt prezenți în zeci de alimente populare, inclusiv M&M's, Gatorade, Kool-Aid și Skittles.
Dr. Peter Lurie, fost oficial al FDA și președinte al CSPI, afirmă că "singurul scop al coloranților alimentari artificiali este de a genera profit pentru companiile alimentare". El adaugă că aceștia contribuie la creșterea atractivității alimentelor ultraprocesate, în special pentru copii, prin mascarea absenței unui ingredient colorat, cum ar fi fructele. "Nu avem nevoie de coloranți sintetici în aprovizionarea cu alimente și nimeni nu va fi afectat de absența lor," concluzionează el.
Alternativele disponibile
Companiile au demonstrat că pot elimina mulți dintre coloranți în alte țări, precum Marea Britanie și Noua Zeelandă, după cum menționează Marion Nestle, fost profesor de nutriție la Universitatea din New York. De exemplu, în Canada, Kellogg folosește coloranți naturali, cum ar fi sucul de morcov și de pepene verde, pentru a colora cerealele Froot Loops, în timp ce în SUA recurge la coloranți artificiali.
Impactul asupra sănătății
Discuțiile despre nocivitatea coloranților sintetici sunt în continuare controversate. Nestle afirmă: "Aceștia pot cauza probleme comportamentale pentru unii copii, dar nu pentru toți, și sunt asociați cu cancerul și alte boli în studiile pe animale." Ea subliniază că au fost ridicate suficiente întrebări cu privire la siguranța lor pentru a justifica eliminarea lor, având în vedere că există suficiente alternative fără petrol disponibile.
În 2008, miniștrii britanici ai sănătății au convenit să elimine treptat șase coloranți alimentari artificiali până în 2009, iar Uniunea Europeană interzice anumiți coloranți și impune etichete de avertizare pentru alții.
În ultimele luni, propunerea lui Kennedy de a interzice coloranții alimentari a fost susținută în legislativele mai multor state. De exemplu, luna trecută, Virginia de Vest a interzis coloranții sintetici și conservanții în alimente, iar în alte state au fost introduse proiecte de lege similare.
