Brânza maturată de Horezu, un produs emblematic al României, a obținut 11 medalii internaționale, inclusiv aurul la World Cheese Awards, consolidându-se ca un simbol al turismului din Vâlcea. Această brânză, fabricată în localitatea Horezu, a fost integrată recent în programul «Oltenic Muse», care promovează experiențe gastronomice autentice.
Fabrica din Horezu, cu o istorie ce datează din anii '80, a fost modernizată în 2001, aducând tehnologie spaniolă, dar păstrându-se folosirea laptelui de oaie provenit exclusiv din România. Această alegere asigură un produs de calitate superioară, cu un gust distinct, influențat de rasa de oi Țurcană, recunoscută pentru laptele său bogat.
Fabrica are o capacitate de procesare de aproximativ 12.000 de litri de lapte pe zi, iar brânza este distribuită în lanțuri de retail din Europa, în special în Spania, Germania și Franța. Cu toate acestea, producătorii se concentrează exclusiv pe acest tip de brânză, fără a diversifica gama de produse, pentru a menține calitatea.
Brânza de Horezu este certificată ca «produs montan», ceea ce atestă proveniența sa din zone cu poluare redusă, însă nu se încadrează în categoria produselor cu Indicație Geografică Protejată din cauza influențelor străine în rețetă.
