Între 19 și 23 ianuarie 2026, un grup de elevi din clasa a XII-a G, specializarea Tehnician în Gastronomie, de la Colegiul Economic „Ion Ghica” din Târgoviște, a participat la o săptămână de stagiu practic în cadrul proiectului ACT4LEARN.
Activitățile au avut loc la SC CANTUP SRL, sub îndrumarea tutorilor de practică, unde elevii au aplicat cunoștințele teoretice în medii de lucru reale, concentrându-se pe aspectele siguranței alimentare.
Pe parcursul stagiului, participanții au fost implicați în planificarea și monitorizarea proceselor de lucru, identificarea riscurilor și implementarea măsurilor de prevenire pentru a asigura calitatea produselor alimentare. De asemenea, au exersat proceduri esențiale legate de igienă, supravegherea producției și completarea documentației necesare pentru controlul calității.
Stagiul a avut și un accent pe dezvoltarea abilităților de colaborare, responsabilitate și profesionalism, ajutând elevii să înțeleagă importanța unei organizări eficiente și respectarea normelor din industria alimentară.
Experiența acumulată în această perioadă este esențială pentru pregătirea elevilor în vederea integrării pe piața muncii, contribuind la formarea unor specialiști competenți în domeniul gastronomiei și siguranței alimentare.
