Brânza frământată de Teaca a obținut recent recunoașterea oficială la nivel european, devenind astfel al 18-lea produs românesc înregistrat în registrul Uniunii Europene de indicații geografice. Publicarea Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2026/2017 a avut loc în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene pe 9 septembrie 2026, subliniind importanța acestui produs pentru patrimoniul culinar românesc.
Acest tip de brânză este realizat din lapte crud de vacă, nepasteurizat, și implică un proces complex de prelucrare, care include închegarea, dospirea, maturarea, sărarea și frământarea. Produsul are o formă ovală sau rotundă neregulată, cu o greutate variind între 0,4 și 2 kg, fiind ambalat în vezica naturală de porc, ceea ce îi conferă o caracteristică distinctivă.
Lista produselor românești deja protejate european include acum 17 denumiri, printre care Magiun de prune de Topoloveni, Salam de Sibiu, și Telemea de Sibiu, fiecare având o semnificație culturală și gastronomică deosebită.
În prezent, România lucrează la înregistrarea a alte 11 produse, dintre care două pentru Indicație Geografică Protejată (IGP) și nouă pentru Specialitate Tradițională Garantată (STG).
