Comisarii de la CJPC Constanța au efectuat astăzi controale în Centrul Vechi al municipiului, concentrându-se pe Bistro Tapas Soupizza.
În urma inspecției, au fost identificate o serie de nereguli, ceea ce a condus la propunerea de suspendare temporară a activității restaurantului.
Horia Constantinescu, comisar șef adjunct la Comisariatul Regional pentru Protecția Consumatorilor Regiunea Sud-Est Galați, a menționat că printre problemele constatate se numără:
- Lipsa unui flux tehnologic adecvat, ceea ce poate duce la contaminarea încrucișată a alimentelor.
- Inexistența spațiilor de triaj pentru angajați, contrar normelor de igienă.
- Depozitarea necorespunzătoare a materiilor prime și alimentelor, fără respectarea temperaturilor necesare.
- Întreținerea deficitară a blocului alimentar de la subsol, cu scurgeri lipsă și curățenie inadecvată.
- Depuneri de grăsime pe pereți și tavane, semn al igienizării insuficiente.
- Spațiile frigorifice neîntreținute, cu rafturi deteriorate și resturi alimentare vizibile.
- Congelatoarele cu acumulări masive de gheață, indicând o întreținere necorespunzătoare.
- Hota de extracție plină de grăsime, un potențial risc de incendiu.
- Utilizarea răcitoarelor de băuturi pentru păstrarea materiilor prime, ceea ce este inadecvat.
- Depozitarea cărnii și a legumelor în condiții necorespunzătoare.
În urma acestor descoperiri, au fost aplicate sancțiuni, iar prestarea serviciilor a fost suspendată temporar.
