În cadrul Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa”, stridiile japoneze sunt cultivate cu succes, demonstrând potențialul acvaculturii în Marea Neagră. Această inițiativă are loc pe o instalație experimentală, unde cercetătorii observă o accelerație semnificativă în dezvoltarea acestor organisme, datorită creșterii temperaturii apei și a abundenței fitoplanctonului.
Conform unui comunicat oficial, echipa de la institut se confruntă cu diverse provocări, inclusiv mentenanța cuștilor și monitorizarea atentă a echilibrului dintre cochilie și conținutul de carne al stridiilor. Aceste eforturi sunt evidente în faptul că stridiile cresc până la un conținut de carne de 30% din greutatea totală, un indiciu al succesului acestei cercetări.
„Ceea ce se desfășoară aici este mai mult decât acvacultură; este o cercetare aplicată care explorează modul în care marea răspunde științei”, afirmă reprezentanții institutului. Fiecare sezon prezintă noi provocări și oportunități de îmbunătățire a metodelor de cultivare, subliniind angajamentul continuu al cercetătorilor de a inova și adapta tehnicile utilizate în acest domeniu.
