Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) subliniază importanța respectării unor norme de igienă alimentară în bucătărie pentru a proteja sănătatea familiei.
Printre recomandările esențiale se numără:
- Spălarea mâinilor înainte de manipularea alimentelor.
- Separarea alimentelor crude de cele gătite pentru a preveni contaminarea.
- Gătirea temeinică a alimentelor pentru a distruge bacteriile dăunătoare.
- Păstrarea alimentelor în condiții de siguranță, inclusiv menținerea mâncării gătite în frigider.
- Dezghețarea corectă a alimentelor, evitând metodele necorespunzătoare.
- Utilizarea apei curate din surse sigure pentru prepararea mâncării.
