Eticheta „Halal” devine tot mai frecvent întâlnită pe produsele alimentare, având semnificația de „permis” sau „acceptat” conform normelor islamice.
În ceea ce privește alimentele, respectarea regulilor Halal implică anumite standarde legate de ingrediente, precum și de metodele de obținere și procesare.
Paul Anghel, specialist în protecția consumatorilor și Director general al Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor, explică faptul că, pentru carne, statutul Halal indică faptul că aceasta provine de la animale permise și că procesul de sacrificare și prelucrare se desfășoară conform normelor islamice.
Mai exact, produsele alimentare care poartă eticheta Halal trebuie să respecte următoarele criterii:
- carnea trebuie să provină de la animale care sunt considerate permise și să fie obținută conform regulilor islamice;
- carnea de porc și produsele derivate din aceasta sunt interzise;
- consumul de alcool este, în general, interzis;
- ingredientele și procesele de fabricație trebuie să evite contaminarea cu produse nepermise;
- un produs cu etichetă Halal a fost supus verificării de către o organism de certificare.
Este important de menționat că un produs halal nu este neapărat mai sănătos, ci doar că respectă cerințele religioase islamice, conform afirmațiilor lui Paul Anghel.
