Cozonacul, desertul tradițional esențial pe masa de Crăciun, va avea un preț mai ridicat în 2025, din cauza creșterii costurilor materiilor prime, energiei și transportului. Producătorii și comercianții avertizează că acest trend ascendent este inevitabil, iar consumatorii simt deja impactul în comparație cu anii anteriori.
În marile magazine, un cozonac clasic, de 500-600 de grame, se vinde cu prețuri între 11 și 35 de lei, variind în funcție de marcă și ingrediente. Deși cozonacii din gamele standard rămân relativ accesibili, și aceștia au înregistrat creșteri de preț moderate față de anul precedent.
Pe de altă parte, cozonacii artizanali, realizați în brutării sau cofetării mici, se concentrează pe ingrediente superioare și rețete tradiționale. Prețul acestora începe de la aproximativ 120 de lei, ajungând până la 150-180 de lei, în funcție de gramaj și umplutură, care poate include nucă, cacao premium, rahat sau stafide.
Reprezentanții sectorului alimentar susțin că aceste creșteri de preț sunt cauzate de costurile mai mari ale făinii, ouălor, untului, nucilor și zahărului, precum și de cheltuielile cu forța de muncă. Chiar și așa, cozonacul rămâne un simbol al sărbătorilor, iar mulți români continuă să-l achiziționeze, în ciuda prețurilor mai mari.
Așadar, fie că aleg cozonacul din supermarket sau unul artizanal, românii se confruntă cu costuri mai mari pentru acest desert tradițional de Crăciun, într-un climat economic caracterizat prin inflație și creșteri de prețuri.
