Autoritatea pentru protecția consumatorilor a emis un avertisment important referitor la cozonacii vânduți în magazine, evidențiind necesitatea unei informări corecte înainte de achiziție.
Paul Anghel a subliniat apariția unor produse de patiserie care conțin un număr semnificativ de aditivi, atât în compoziția aluatului, cât și în umplutură sau glazură. De asemenea, au fost identificati cozonaci decongelați care sunt comercializați sub denumiri înșelătoare, precum „proaspeți” sau „tradiționali”.
Printre aditivii menționați se numără metabisulfitul de sodiu (E223), considerat în general sigur, dar care poate provoca reacții adverse la persoanele sensibile, în special celor cu afecțiuni respiratorii.
Problemele observate includ utilizarea premixurilor fără a specifica clar proporțiile ingredientelor reale, cum ar fi nuca, și neconcordanțe în declararea umpluturilor și a valorilor nutriționale.
Este esențial ca etichetele produselor să conțină informații corecte și complete. Dacă pe ambalaj apar ingrediente precum nucă, rahat sau cacao, procentajul acestora trebuie să fie clar menționat. De asemenea, alergenii trebuie evidențiați în mod vizibil, nu doar enumerați.
Atenția la detalii este crucială; nerespectarea acestor aspecte poate duce la probleme de sănătate. Paul Anghel subliniază că eticheta oferă informații esențiale despre produs, iar citirea acesteia este fundamentală pentru a face alegeri informate.
