Recent, comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au efectuat un control la patiseria Ambiental Bakery din municipiul Constanța, unde au descoperit numeroase nereguli.
Printre problemele constatate se numără:
- Lipsa unui flux tehnologic adecvat, care poate duce la contaminarea produselor alimentare;
- Inexistența spațiilor de triaj pentru personal, contrar normelor de igienă;
- Depozitarea necorespunzătoare a materiilor prime, fără respectarea condițiilor de temperatură;
- Întreținerea necorespunzătoare a spațiului de producție, cu probleme de curățenie și lipsa scurgerilor;
- Igienizarea deficitară a spațiilor frigorifice, cu rafturi deteriorate și resturi alimentare vizibile;
- Hotele și cuptoarele acoperite cu depuneri de grăsime, ridicând riscuri de incendiu;
- Prezența insectelor și utilizarea unor metode inadecvate de igienizare.
Ca urmare a acestor abateri, ANPC a decis suspendarea temporară a activității patiseriei, aplicând o amendă de 25.000 lei și oprind produsele aflate pe flux, în valoare de 2.179 lei.
