Cluj-Napoca, un oraș cunoscut pentru oferta sa gastronomică, se confruntă cu o nemulțumire tot mai mare din partea locuitorilor în ceea ce privește restaurantele locale. Mulți clujeni își exprimă frustrările față de costurile ridicate și calitatea mâncării oferite.
Unul dintre cetățenii orașului a observat o tendință îngrijorătoare, susținând că majoritatea restaurantelor adoptă un „tipar toxic”. Potrivit acestuia, localurile oferă o experiență culinară plăcută la început, însă ulterior, odată ce devin populare, calitatea ingredientelor scade, porțiile se micșorează, iar prețurile cresc. "Este o strategie economică sau pur și simplu nu mai pot face față cerințelor?" întreabă el, subliniind dilema între lăcomie și necesitate.
Mulți clujeni aleg acum să prepare mâncare acasă, având în vedere că experiențele culinare din oraș nu mai sunt la nivelul așteptărilor. "Am început să gătesc aproape zilnic, în loc să ies la restaurant, comparativ cu câțiva ani în urmă când ieșeam mult mai des", a declarat un alt locuitor.
O tânără a adăugat că, pentru a găsi mâncare bună, trebuie să încerce constant localuri noi, deoarece cele existente par să piardă pe parcurs din calitate. "Multele restaurante pe care le frecventam au scăzut în calitate și s-au închis", a remarcat ea.
Amintirile plăcute legate de preparate culinare din trecut sunt acum eclipsate de nemulțumiri legate de prețuri și calitate. O altă persoană și-a amintit de un burger delicios pe care l-a savurat inițial, dar care s-a transformat într-un produs de calitate slabă, iar prețul a crescut semnificativ. Aceste reacții sugerează că reprezentanții industriei HoReCa din Cluj ar trebui să reevalueze strategiile pe termen lung pentru a se adapta cerințelor clienților.
