Sezonul strugurilor aduce ocazia ideală de a crea o tinctură naturală din tescovină, un ingredient valoros obținut din procesul de zdrobire a strugurilor. Această tinctură nu doar că este ușor de preparat, ci și benefică pentru sănătate.
Ce este tescovina?
Tescovina reprezintă resturile de struguri rămase după extragerea mustului. Pentru a transforma tescovina într-un ingredient util, urmează acești pași:
- Separarea și uscarea: După o săptămână de la zdrobirea strugurilor, separă mustul de tescovină. Întinde tescovina într-un loc umbrit și bine ventilat, acoperită cu tifon pentru a o proteja de insecte.
- Deshidratarea: Lasă tescovina să se usuce timp de 2-3 săptămâni, întorcând-o la fiecare două zile pentru a preveni mucegaiul.
- Cernerea: Odată uscată, trece tescovina printr-o sită mare pentru a elimina sâmburii.
- Depozitarea: Pune pulberea rezultată în săculeți din tifon și păstreaz-o într-un loc uscat și răcoros.
Beneficiile tincturii de tescovină
Tescovina este o sursă bogată de antioxidanți, în special resveratrol, care poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv:
- Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare prin reglarea colesterolului.
- Consolidarea sistemului imunitar și a sănătății oaselor.
- Îmbunătățirea circulației sanguine și reducerea riscurilor de tromboză.
- Proprietăți antioxidante ce ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire.
- Sprijin pentru sănătatea articulațiilor și a vederii.
- Beneficii pentru funcția renală și biliară.
Rețeta pentru tinctură
Ingrediente necesare:
- 100 ml alcool alimentar de 70 de grade
- 20 g tescovină uscată
Mod de preparare:
Pune tescovina uscată într-un borcan cu capac etanș și toarnă alcoolul peste ea. Închide borcanul și lasă amestecul la macerat timp de 10 zile, agitându-l de câteva ori pe zi. După acest interval, strecoară lichidul printr-un tifon curat și păstrează-l la frigider timp de 6 zile pentru a permite limpezirea. După limpezire, transferă tinctura în sticluțe de sticlă închisă pentru a o proteja de lumină.
Administrare
Diluează 20 de picături de tinctură în apă și consumă de 2-3 ori pe zi, înainte de mese. Este recomandat să urmezi tratamentul timp de 3 săptămâni, cu o pauză de o săptămână între cure. Consultă un specialist pentru a stabili doza adecvată.
Sfaturi utile
Folosește alcool alimentar de calitate și asigură-te că tescovina este complet uscată. În cazul apariției reacțiilor adverse, oprește administrarea și consultă un medic.
Prepararea tincturii de tescovină este o metodă accesibilă de a valorifica proprietățile benefice ale strugurilor, aducând un plus de sănătate în viața de zi cu zi!
