Buzăul este renumit pentru produsele sale tradiționale, însă ceapa roșie de apă din Mărăcineni captează atenția datorită calităților sale unice. Această legumă, apreciată pentru textura sa suculentă și aroma delicată, beneficiază de condiții optime de cultivare, grație solului fertil și apei din zonă.
În fiecare an, legumicultorii din Mărăcineni lucrează din greu pentru a transforma ceapa de apă într-un brand local de succes. Cu sprijinul autorităților, aceștia reușesc să recolteze tone de ceapă, generând venituri semnificative pentru comunitate.
Cu toate acestea, munca nu este lipsită de provocări. Legumicultorii se confruntă cu oboseala fizică, riscurile meteo, precum căderile de piatră sau înghețul, și costurile ridicate ale inputurilor. Așadar, eforturile lor sunt impresionante și necesită o dedicare constantă.
În prezent, aproximativ 400 de hectare sunt dedicate legumelor la Mărăcineni, iar ceapa „Bot de Vulpe” este vedeta culturii. Deși riscurile sunt mari, agricultorii își asumă provocările cu speranța că recolta va aduce profituri substanțiale.
Pentru a face față dificultăților, cinci legumicultori au decis să colaboreze, formând prima cooperativă de cultivatori de ceapă roșie de apă din Buzău. Această inițiativă le oferă șansa de a vinde direct în supermarketuri, evitând intermediarii și asigurându-se astfel un preț corect pentru produsele lor.
Ceapa de apă are o istorie bogată, datând dinainte de 1700, când grădinarii bulgari s-au stabilit în lunca Buzăului. Datorită solului adecvat și a muncii dedicate a localnicilor, acest soi s-a dezvoltat și a fost stabilizat cu ajutorul cercetătorilor de la Stațiunea de Cercetare Legumicolă din Buzău.
Astăzi, pe marginea drumului E85, comercianții oferă ceapă roșie și albă, expusă cu măiestrie. Cooperativa reprezintă o oportunitate pentru agricultorii din Mărăcineni de a transforma afacerea într-un model de succes, contribuind astfel la dezvoltarea și recunoașterea produselor agricole de elită ale României.
