În prima săptămână a lunii octombrie, Lux Garden Hotel & Resort va găzdui un eveniment culinar deosebit, intitulat „Azuga Under the Stars”. Acesta va avea loc pe 3 octombrie și este organizat cu sprijinul Confhospitality și Confindustria România, în colaborare cu Facultatea de Management și Dezvoltare Rurală din cadrul USAMV București.
Chef Marco Favino, gazda ediției, va fi acompaniat de chef Samuele Di Murro, care conduce restaurantul San Giorgio din Genova și a fost distins cu o stea Michelin. Alături de ei, vor contribui și pastry chef-urile Emilia Maxim și Anita Di Liberto, cunoscute pentru abilitățile lor excepționale în patiserie, fiecare având o experiență solidă în restaurante renumite.
Împreună, acești patru maeștri ai gastronomiei vor crea o cină unică, în care aromele italiene vor fi reinterpretate prin ingredientele locale românești, rezultând o fuziune savuroasă între tradiții și culturi.
„Ediția de anul acesta este o colaborare specială. Scopul nostru este să oferim oaspeților o seară de neuitat, plină de rigoare și pasiune pentru gastronomie,” a declarat Chef Marco Favino. El subliniază importanța ingredientelor locale și frumusețea regiunii, care va fi prezentată în timpul evenimentului.
Chef Samuele Di Murro va aduce influențele bucătăriei liguriene, combinând metode moderne cu ingrediente tradiționale. „Este o oportunitate minunată să experimentez ingredientele românești, cum ar fi păstrăvul afumat și brânza de burduf,” a afirmat el.
Evenimentul va începe cu un aperitiv format din patru gustări, continuând cu un antipasto de tartar de vită și un risotto onctuos. Felurile de mâncare vor include raviolone umplut cu carne de vită, iar ca desert, invitații se vor bucura de un sorbet de citrice și o creație complexă în trei nuanțe de caramel, cafea și pralinat.
„Azuga Under the Stars a evoluat în timp, devenind un simbol al rafinamentului culinar în România. Ne dorim să extindem acest concept în alte orașe, chiar și în Italia, pentru a împărtăși pasiunea noastră pentru excelență și colaborare,” a concluzionat Chef Marco Favino.
