Administrația Trump a demarat o campanie pentru a combate consumul de alimente ultraprocesate și zaharuri adăugate, încurajând cetățenii să opteze pentru alimente mai sănătoase, precum fructele, legumele, cerealele integrale, carnea roșie și produsele lactate integrale.
Secretarul pentru Sănătate, Robert Kennedy Jr., a declarat că „alimentele ultraprocesate, încărcate cu aditivi, zaharuri și sare, afectează sănătatea și ar trebui evitate”. Noul set de recomandări alimentare federale pune accent pe gătitul acasă și pe metode de preparare mai sănătoase, cum ar fi grătarul sau gătitul în tigaie, și nu prăjirea.
Brooke Rollins, secretar pentru Agricultură, a menționat că ghidul recomandă consumul de „proteine variate, lactate, grăsimi sănătoase, cereale integrale, fructe și legume” și a subliniat că o masă completă poate fi pregătită cu aproximativ 3 dolari.
Deși experții susțin inițiativa de reducere a alimentelor ultraprocesate, ei critică accentul pus pe carnea roșie și lactatele integrale, considerând că aceasta ar putea favoriza industriile respectiv.
Conform unor date recente, peste 50% din caloriile consumate de americani în perioada 2021-2023 au provenit din alimente ultraprocesate, o valoare record la nivel global.
