Pe 29 septembrie se sărbătorește Ziua Internațională de Conștientizare a Risipei Alimentare, moment în care Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) îndeamnă populația să adopte măsuri simple pentru a diminua risipa alimentară. Aceste măsuri includ planificarea cumpărăturilor, păstrarea corectă a alimentelor și valorificarea resturilor alimentare.
ANPC subliniază importanța transformării alimentelor rămase în preparate utile. De exemplu, pâinea uscată poate fi transformată în crutoane, legumele nefolosite pot fi adăugate la supe, iar fructele prea coapte pot fi utilizate pentru deserturi.
Reducerea risipei alimentare este o responsabilitate comună atât pentru consumatori, cât și pentru operatorii economici. În acest context, un studiu realizat de Comisia Europeană în 2025 a clasificat consumatorii în trei grupuri, în funcție de atitudinea lor față de risipa alimentară.
Primele două categorii sunt reprezentate de:
1. Consumatorii indiferenți, care risipesc frecvent alimente din cauza comodității și interesului personal.
2. Consumatorii pragmatici, care risipesc ocazional, fiind influențați de considerente practice.
În contrast, consumatorii conștienți risipesc rar alimente, având motive mai variate pentru comportamentul lor.
ANPC recomandă câteva obiceiuri utile pentru a reduce risipa, cum ar fi cumpărarea cantității necesare, păstrarea alimentelor în condiții optime și utilizarea acestora înainte de a depăși termenul de valabilitate.
