Sezonul murăturilor a început cu o dinamică modestă pe piețele locale, unde gospodinele caută să își facă proviziile pentru iarnă. În prezent, legume precum varza, gogoșarii și ardeiul roșu sunt disponibile, însă comercianții observă o tendință de cumpărare mult mai slabă comparativ cu anii anteriori.
Deși prețurile au rămas în mare parte constante față de anul trecut, lipsa de clienți este evidentă. Vânzătorii sugerează că mulți dintre consumatori se află în vacanță, iar un număr considerabil de familii încă dispun de conserve din sezonul trecut.
Un aspect important menționat de comercianți este schimbarea comportamentului de cumpărare al consumatorilor. „Mulți nu mai cumpără cantitățile obișnuite. Chiar și gospodinele mai în vârstă recunosc că nu mai fac zacuscă, având deja suficiente rezerve de anul trecut. Prețurile mari și pensiile mici îi fac pe oameni să fie mai precauți,” a afirmat o vânzătoare din piață.
În încercarea de a reduce stocurile și a evita risipa, unii producători au început să ajusteze prețurile. Iată câteva dintre tarifele curente:
- Gogoșari: 15 lei (cu tendință de scădere)
- Ardei roșu/capia: 7 lei
- Ardei gras: 7-8 lei
- Roșii: ~4 lei
- Varză albă: 2-3 lei
- Mărar uscat/fenicul: 5 lei/legătura
Sectorul de varză nu se află într-o situație mai favorabilă, iar cultivatorii speră ca cererea va crește pe măsură ce toamna se apropie.
