Pe 20 septembrie, Ferma de Biodiversitate Cobor va găzdui cea de-a treia ediție a evenimentului „Întrecerea Gulașurilor”, organizat în colaborare cu Fundația Conservation Carpathia. Această zi se va concentra pe tradițiile culinare și comunitatea locală, incluzând demonstrații culinare, degustări, ateliere pentru copii și un tur ghidat al cirezii de vaci Sură de stepă.
Participanți din întreaga țară, fie că sunt bucătari profesioniști sau amatori, vor avea ocazia să prepare gulaș din carne de Sură de stepă, crescută ecologic în pășunile din Transilvania. Rețetele, fie ele tradiționale sau reinventate, vor fi jurizate pentru a desemna cel mai bun gulaș al ediției. Vizitatorii vor putea degusta două porții de gulaș incluse în prețul biletului și vor experimenta atmosfera autentică a fermei.
„Întrecerea Gulașurilor este un eveniment care reunește comunități din mediul rural și urban, celebrând tradițiile locale și natura din jurul fermei,” a declarat Istvan Szabo, Director de dezvoltare la Fundația Conservation Carpathia.
Pe lângă competiția de gătit, organizatorii pregătesc activități interactive pentru toate vârstele, inclusiv ateliere de gătit responsabil, orientare cu busola și construirea de cărămizi ecologice. De asemenea, va avea loc un tur ghidat al cirezii de vaci, iar premierea concurenților va fi completată de un moment artistic.
Programul zilei include:
- 08:00 – 09:00: Sosirea și instalarea echipelor
- 09:00 – 13:00: Prepararea gulașului
- 10:00 – 11:00: Sosirea participanților
- 10:30 – 12:30: Ateliere pentru copii
- 12:00 – 13:30: Tur ghidat
- 13:00 – 13:30: Predarea gulașului pentru jurizare
- 13:00 – 14:30: Degustarea gulașului
- 14:00 – 16:00: Activități pentru copii
- 15:00 – 16:00: Moment artistic
- 16:00 – 17:00: Anunțarea rezultatelor
Biletele pot fi achiziționate online, iar copiii sub 7 ani beneficiază de acces gratuit. Echipele interesate să participe la competiție se pot înscrie până pe 5 septembrie, iar participarea este gratuită, în limita locurilor disponibile.
Fiecare echipă trebuie să fie formată din 3-5 membri cu vârsta de minimum 18 ani. În dimineața evenimentului, fiecare participant va trebui să prezinte o adeverință medicală. Organizatorii încurajează utilizarea ingredientelor locale în prepararea gulașurilor, sprijinind astfel micii fermieri.
Premiile vor fi acordate pentru cele mai gustoase trei gulașuri:
- Locul I: o noapte la observatorul de animale sălbatice Bunea
- Locul II: o noapte la Ferma de Biodiversitate Cobor
- Locul III: un prânz tradițional și tur al fermei
