Pe fondul sărbătorilor pascale, ANSVSA oferă sfaturi utile pentru românii care aleg să includă pește în mesele festive.
Autoritatea subliniază importanța achiziționării peștelui din surse autorizate, unde igiena și temperatura sunt monitorizate constant.
Este crucial ca peștele să prezinte un aspect curat și un miros specific, fără mirosuri neplăcute, iar consumatorii trebuie să fie atenți la eventualele urme de paraziți.
De asemenea, peștele proaspăt trebuie păstrat pe gheață, care trebuie să fie obținută din apă potabilă. Verificarea etichetelor și a documentelor de proveniență este esențială, acestea fiind considerate „cartea de identitate” a produsului.
Recomandarea este să se evite comercianții ambulanți și sursele neautorizate, deoarece acestea pot pune în pericol sănătatea consumatorilor prin condiții necorespunzătoare de păstrare a produselor.
