Dulciurile de post au câștigat popularitate, devenind mai mult decât simple alternative. În ultima vreme, prăjiturile fără lactate și ouă au prins avânt pe platformele de socializare, unde rețetele de cornulețe fragede, prăjituri pufoase și turte tradiționale sunt extrem de apreciate.
Specialiștii din domeniu afirmă că interesul pentru aceste deserturi a crescut semnificativ, inspirat atât de tradițiile românești, cât și de tendințele moderne din bucătăria vegană. „Consumatorii caută deserturi sănătoase, rapide și gustoase, iar cererea crește constant”, explică experții.
Clipurile cu rețete de dulciuri de post pe TikTok și Instagram atrag zeci de mii de like-uri. Cornulețele umplute cu gem, prăjiturile cu cacao și glazura din ulei, precum și checurile cu banane și mere sunt în topul preferințelor. De asemenea, rețetele de turte coapte pe plită se bucură de o revenire spectaculoasă, aducând o notă de nostalgie.
Ingredientele folosite sunt simple și accesibile: lapte vegetal, ulei de cocos, gemuri naturale, fructe uscate și mirodenii specifice sezonului. Nutriționiștii subliniază că aceste deserturi pot fi benefice, atâta timp cât sunt preparate acasă, fără adăugarea excesivă de zahăr sau ingrediente procesate. „Un desert de post poate rivaliza cu unul tradițional dacă folosim ingrediente naturale și ne menținem moderația”, afirmă aceștia.
Magazinele au răspuns la această tendință, extinzându-și oferta cu mixuri pentru prăjituri de post, biscuiți vegani și ingrediente necesare preparării deserturilor rapide. Comercianții anticipează un vârf de interes în preajma sărbătorilor, când românii caută opțiuni festive pentru mesele de Ajun.
