În urmă cu trei ani, la Brașov, a fost relansată berea Czell, un brand cu o istorie mai puțin cunoscută. Această inițiativă a fost inspirată de pasiunea unor tineri pentru bere și de tradițiile locale.
Edomer Toth, co-fondator al companiei producătoare, subliniază că revitalizarea berii Czell a fost influențată de comunitatea suporterilor echipei de hochei Corona Brașov, care s-au adunat la un pub local după meciuri. Aceasta a fost piatra de temelie pentru reîntoarcerea berii, la peste un secol de la prima sa apariție.
Toth, care inițial activa în domeniul livrării de internet, a fost implicat în marketingul clubului de hochei, având misiunea de a atrage mai mulți spectatori la meciuri. Astfel, s-au dezvoltat idei precum abonamentele sezoniere și scaune personalizate pentru suporteri, ceea ce a dus la creșterea numărului de fani.
Grupul de suporteri și-a extins legăturile sociale, iar aceștia au căutat un loc unde să își petreacă timpul împreună, găsind în cele din urmă o mică locație pe strada Mihai Viteazu, care a fost transformată într-un pub dedicat hocheiului.
După închiderea Hockey Pub-ului din cauza vânzării proprietății, s-a deschis un nou pub, Hockey Pub 2, dar acest local nu a avut succesul scontat. Însă, din dificultățile întâmpinate, frații Toth au găsit inspirația necesară pentru a crea berea Czell. Pe parcursul pandemiei, ei au început să investigheze istoria berii în Brașov și au descoperit tradițiile familiale ale producătorilor de bere Czell.
Astfel, au găsit o rețetă veche și au decis să o reînvie. Noua bere Czell este un tip Pils și este disponibilă în mai multe variante: Czell Originală Nefiltrată, Czell Clară și Czell Nefiltrată. Aceasta se remarcă prin naturalețea ingredientelor folosite, fără aditivi sau conservanți.
Berea a câștigat recunoaștere, inclusiv Medalia de Aur pe platforma Untappd, și este disponibilă în locații selecte din Brașov. Toth își exprimă dorința de a crea o fabrică de bere în inima orașului, combinând producția cu un muzeu dedicat istoriei berii Czell.
În viitor, frații Toth intenționează să dezvolte și o ramură inovativă a berii Czell, propunându-și să introducă noi sortimente, inclusiv un Porter și o bere de Crăciun, revenind astfel la tradițiile istorice ale familiei Czell.
