Un nou studiu, realizat cu sprijinul programului de sănătate al Uniunii Europene și coordonat de Institutul Național Finlandez pentru Sănătate și Bunăstare, a scos la iveală cifre îngrijorătoare privind contaminarea salatelor gata de consum în România.
Analiza a inclus peste 1.590 de mostre de legume procesate din 12 țări, iar rezultatele au arătat că 68 dintre acestea erau contaminate cu Toxoplasma gondii. România și Lituania au raportat cele mai ridicate niveluri de contaminare, cu rate ce depășesc 10%, în comparație cu o medie europeană de aproximativ 4%.
În contrast, în Spania, din 150 de probe analizate, doar 3,3% au fost pozitive pentru același parazit, ceea ce subliniază diferențele semnificative între țări.
Toxoplasma gondii este un parazit care se găsește în mod natural în sol și apă, iar prin consumul de alimente contaminate, în special legume crude sau carne insuficient gătită, riscul de infectare crește. Majoritatea persoanelor sănătoase nu prezintă simptome severe, însă în cazul femeilor însărcinate și al persoanelor cu sistem imunitar slăbit, infecția poate provoca complicații periculoase.
Un aspect îngrijorător al studiului este că parazitul găsit în probe era viabil, ceea ce înseamnă că putea provoca infecții. Această descoperire subliniază importanța respectării unor măsuri stricte de igienă în toate etapele procesului de producție, de la cultivare la ambalare.
