O inițiativă inedită a avut loc recent la un liceu de stat din Bistrița, unde elevii de la clasa de ospătar au avut ocazia să participe la un workshop dedicat vinurilor, susținut de somelierul internațional Maria Moișan. Aceasta, cu o experiență de 15 ani în domeniu, a împărtășit cunoștințe esențiale despre vinuri, de la desfacerea sticlei până la recomandarea acestora în funcție de preparatele servite.
Workshopul a fost interactiv, elevii având ocazia să deguste diverse tipuri de vin și să învețe să recunoască aromele prin simțul olfactiv și gust. Maria Moișan a subliniat importanța dopului sticlei, explicând că acesta poate oferi indicii despre calitatea vinului.
„Încerc să îi învăț să gândească cu vinul, să citească vinul în pahar”, a declarat somelierul, punând accent pe rolul esențial al acestuia la masă. Participarea la astfel de ateliere nu doar că îmbogățește cunoștințele elevilor, dar le oferă și oportunități mai mari pe piața muncii.
De asemenea, elevii au învățat despre modul în care vinurile dobândesc arome distincte și culori, precum și despre perecherea acestora cu diferite preparate culinare. Ultima parte a workshopului a fost dedicată explorării relației dintre mâncare și vin, o competență valoroasă pentru viitorii ospătari.
