Oradea va fi gazda finalei naționale a competiției Școala de Gust 2026, un eveniment organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, în colaborare cu Inspectoratul Școlar Județean Bihor. Aceasta reprezintă prima competiție din România dedicată elevilor din învățământul profesional cu profil gastronomic, parte din programul internațional Worldchefs Endorsed Competitions.
La eveniment, care va avea loc la Colegiul Tehnic „Traian Vuia”, vor participa 30 de elevi, grupați în 15 echipe provenind din 14 școli și șapte județe, inclusiv Bihor, Brașov, Prahova, Hunedoara, Covasna, Botoșani și Iași. Echipele se vor bucura de sprijinul unor mentori din partea ANBCT și vor fi evaluate de un juriu format din specialiști români și internaționali.
Bihorul va fi reprezentat de patru echipe, fiecare calificată în urma etapei județene desfășurate în luna iunie. Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș va participa cu Iuga Adrian-Laurențiu și Codoban Natalia-Florina, coordonați de profesorul Cornelia-Simona Mihăeș și mentorul chef Ciprian Sotoc. Echipa a câștigat Campionatul județean al școlilor de bucătari din Bihor.
Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta va aduce în competiție pe Sârca Petruța și Rus Alexa, coordonați de Dan Ardelean și mentorul chef George Furdui, având la activ un loc II la faza județeană.
Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea va fi reprezentat de Hendre Ionuț și Ciucur Patrick, coordonați de Anamaria Axinte și mentorul chef Răzvan Pop, echipa obținând premii pentru „Cel mai bun aperitiv” și „Plating” la etapa județeană.
De asemenea, echipa Colegiului Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea, formată din Dandi Darius și Hamouch Alina, coordonată de Lavinia-Cristina Popa și mentorul chef Andrei Popa, a primit premiul pentru „Organizare”. Tema competiției din acest an este „O Românie într-o farfurie – Sărbători de iarnă”, concurenții având la dispoziție trei ore pentru a pregăti, live, două preparate.
Primul preparat va fi un aperitiv, iar al doilea un fel principal pe bază de mușchiuleț de porc, fiecare cu garnituri și sosuri. Evaluarea va lua în considerare nu doar gustul și creativitatea, ci și tehnica, igiena și gestionarea timpului.
Juriul de degustare va fi format din personalități din domeniul gastronomic, inclusiv Erich Glavica, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor din Croația, și Svetlana Riskova, președinta Bocuse d’Or Letonia. De asemenea, juriul tehnic va include chefi din Oradea, precum George Crăciun și Bogdan Vandici, câștigător al sezonului 5 „Chefi la cuțite”.
Competiția va promova și sustenabilitatea, fiind parte din inițiativa Cook4Climate a Worldchefs, iar echipele vor fi încurajate să reducă risipa alimentară. Premiul „Green Spatula Award” va fi oferit pentru prima dată, susținut de Nestlé Professional.
Premiile totale pentru echipele câștigătoare se ridică la peste 1.500 de euro, iar finala va avea loc sâmbătă, 3 octombrie, la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” din Oradea. Această competiție oferă oportunități unice pentru elevii bucătari din Bihor, contribuind la dezvoltarea gastronomiei românești.
