În 2026, festivalul "D’ale Porcului" ajunge la a XIII-a ediție, dedicându-se preparatelor tradiționale din carne de porc, sub denumirea "Toroș & Maioș Fest". Evenimentul promite o serie de activități captivante, inclusiv două încercări de a stabili recorduri mondiale.
Între 6 și 8 noiembrie, vizitatorii vor putea participa la demonstrații culinare, degustări, muzică populară și ateliere pentru copii. O noutate a ediției este "Școala de Gust", care se va concentra pe formarea tinerilor bucătari.
Un moment deosebit va avea loc pe 6 noiembrie, când organizatorii vor încerca să stabilească recorduri pentru cel mai lung maioș și cea mai mare jumară. Pentru aceste preparate, Comtim va furniza ingrediente de calitate, inclusiv ficat, cap și piept de porc.
Demonstrările culinare se vor desfășura între orele 13:00 și 16:30, iar seara va continua cu un program de muzică și dans.
Competiția gastronomică din acest an va fi evaluată de un juriu format din nouă experți, inclusiv chefi renumiți și autori din domeniul culinar. Printre aceștia se numără Alin Barabancea și Laura Laurențiu.
Pentru cei mici, festivalul va oferi un atelier de preparare a cârnaților, unde copiii vor învăța să creeze cârnați de dimensiuni impresionante. Înscrierile pentru atelier vor începe devreme, iar participanții vor primi un mini-echipament de bucătar.
O altă atracție va fi lansarea cărții "Povești D’ale Porcului" pe 8 noiembrie, care explorează istoria și tradițiile legate de creșterea porcilor și preparatele specifice din zonă.
Festivalul va include și un târg de produse tradiționale, degustări de specialități locale și un program artistic diversificat, cu recitaluri și competiții.
Organizatorii, inclusiv Asociația Culturală D’ART și Primăria Comunei Sânmartin, subliniază că programul poate suferi modificări, dar se așteaptă la un eveniment plin de energie și tradiție.
