În acest weekend, parcul din fața Muzeului Țării Crișurilor devine un loc de întâlnire pentru pasionații de gastronomie și tradiții din Bihor. A patra ediție a evenimentului „Gusturi și tradiții de Bihor” se desfășoară sâmbătă și duminică, între orele 13:00 și 21:30, iar intrarea este liberă.
Evenimentul pune accent pe bucătăria tradițională, oferind preparate din volumul „Rețete tradiționale de Bihor”. Vizitatorii se pot răsfăța cu sarmale cu păsat, toroș (varză cu carne), loștele cu curechi, gulaș de fasole, supă de gulaș, tocăniță de pui cu găluște și papricaș de pui cu găluște.
Dulciurile și produsele de casă sunt de asemenea prezente, incluzând plăcinta pe fer, plăcinta ca la Beiuș, plăcinta țărănească, moșocoarnele (plăcinta cu prune) și scoverzile.
Pe lângă preparatele delicioase, participanții pot achiziționa legume și fructe de la producători locali, precum și obiecte realizate de meșteșugari, într-un târg ce reunește gastronomia, meșteșugurile și cultura locală.
Organizatorii doresc să evidențieze poveștile oamenilor care păstrează aceste tradiții și le transmit mai departe. „Gusturi și tradiții de Bihor este un proiect care reunește bucătăria locală, producătorii și meșteșugarii din județ, punând în valoare munca lor”, a declarat Mircea Mălan, președintele Consiliului Județean Bihor.
Prima zi a evenimentului include un program artistic, cu ansambluri folclorice care vor performa între orele 18:30 și 20:00. Duminică, programul continuă cu alte ansambluri între 18:30 și 20:30, toate acestea fiind introduse de actorul Sebastian Lupu de la Teatrul „Regina Maria” Oradea.
Ediția din Oradea este doar începutul, organizatorii planificând alte trei evenimente în județ, la Marghita, Beiuș și Salonta, pentru a oferi fiecărei zone ocazia de a-și prezenta tradițiile culinare.
Proiectul este realizat de Consiliul Județean Bihor, în colaborare cu diverse instituții locale, având ca scop promovarea bogăției culturale și gastronomice a regiunii.
