În parcarea de la intrarea în Băile Felix, festivalul D’ale porcului a marcat deschiderea celei de-a XIII-a ediții cu o tentativă impresionantă de record mondial. Echipa culinară a pregătit o jumară de 10,1 kilograme și un maioș de 127,2 metri, ambele fiind trimise pentru certificare la Asociația Cartea Recordurilor.
Sub îndrumarea bucătarului Alexandru Șandrău și a fiului său, Alex, peste 25 de voluntari au contribuit la aceste preparate. Jumară a fost gătită dintr-o jumătate de porc, cu un proces care a inclus dezosarea, creșterea cărnii și un timp de gătire de patru ore la foc mic.
„Greutatea finală a fost de 10 kilograme și 100 de grame,” a declarat Nicolae Pop, directorul festivalului, menționând că aceasta este semnificativ mai mare decât cea mai mare jumară documentată până acum, care provenea din Mexic.
Prepararea maioșului a fost o adevărată provocare, având nevoie de trei ore pentru asamblare, cu ingrediente precum ficat de porc, cap de porc și fleică. Voluntarii au tras de preparat pe parcursul celor trei ore, asigurându-se că nu se rup îmbinările.
La final, măsurătorile au confirmat lungimea de 127,2 metri, depășind recordul anterior de 100 de metri stabilit în Spania. Preparatul a fost porționat și împărțit participanților, iar restul urma să fie vândut.
Festivalul continuă cu competiții de gătit, unde zece echipe din Bihor, Ungaria și alte județe se vor confrunta în pregătirea unor specialități tradiționale. Participanții vor putea savura preparatele la prețul de 35 de lei, iar premierea va avea loc sâmbătă la ora 17.
De asemenea, duminică va fi organizat un concurs dedicat școlilor de bucătari, iar copiii vor avea ocazia să învețe cum să facă cârnați.
