Festivalul „Gusturi și tradiții DE BIHOR” revine în acest weekend în parcul Muzeului Țării Crișurilor, unde vizitatorii vor avea ocazia să savureze preparate tradiționale bihorene, cum ar fi sarmale cu păsat, loște cu curechi și moșocoarne.
Evenimentul, ce se desfășoară sâmbătă și duminică, va fi deschis între orele 13:00 și 21:30, având intrarea liberă. Participanții vor putea achiziționa legume și fructe proaspete de la producători locali, precum și diverse obiecte artizanale.
Printre delicatesele disponibile se numără plăcinte tradiționale, supă de gulaș, tocăniță, dar și deserturi precum moșocoarnele umplute cu prune. Președintele Consiliului Județean Bihor, Mircea Mălan, a subliniat importanța acestui festival în promovarea gastronomiei locale și a meșteșugarilor din județ.
Preparatele vor fi prezentate în cadrul festivalului, iar rețetele tradiționale pot fi găsite în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”, publicat online. Printre acestea se numără sarmalele cu păsat, care combină varza murată cu carne de porc și condimente, și loștele cu curechi, un fel de tăieței cu varză, apreciat de diferite etnii din Bihor.
Dulciurile, precum moșocoarnele, evocă amintiri din copilărie, fiind realizate din aluat de pâine umplut cu prune. Festivalul va include și un program artistic, cu dansuri și cântece populare, oferind o experiență culturală completă vizitatorilor.
După desfășurarea evenimentului din Oradea, festivalul va continua în alte localități din județ, având ca scop promovarea tradițiilor și a gusturilor locale.
