Trichineloza este o boală zoonotică provocată de larvele unui vierme parazit, cunoscut sub numele de Trichinella. Oamenii pot contracta această afecțiune prin consumul de carne crudă sau insuficient gătită, provenită de la animale infectate.
În România, în anul 2024, au fost raportate 57 de cazuri de trichineloză, ceea ce reprezintă o rată de 0,30 la mie. Aceasta este o creștere semnificativă comparativ cu anii anteriori, când în 2023 s-au înregistrat 31 de cazuri (0,16 la mie), iar în 2022 doar 16 cazuri (0,08 la mie), conform datelor oficiale.
Animalele care pot transmite Trichinella includ porcii, rozătoarele, și diverse animale sălbatice, cum ar fi mistreții și urșii. Carnea crudă sau insuficient gătită de la aceste animale reprezintă principalul risc pentru sănătatea umană. Este important de menționat că tratamentele de fumigare sau sărare nu elimină larvele, în timp ce gătirea la peste 77°C este eficientă.
Factorii care contribuie la răspândirea trichinelozei includ obiceiuri culturale, comerțul global, turismul, și controale insuficiente ale cărnii. Trichineloza nu se transmite de la o persoană la alta.
Simptomele se pot manifesta în primele săptămâni după infecție, incluzând diaree ușoară, greață, și durere abdominală. În stadiile avansate, pot apărea edeme și mialgii. Rata mortalității în cazurile severe se ridică la 5%, iar tratamentele sunt recomandate doar de specialiști.
În perioada de sărbători, când se sacrifică porci în gospodării, riscurile de infectare cresc. Este crucial ca persoanele să fie informate despre măsurile de prevenire, cum ar fi achiziționarea de animale din surse autorizate și trimiterea probelor de carne pentru verificare. Prepararea corectă a cărnii este esențială pentru evitarea infecției.
