La Oradea, opt echipe formate din elevi-bucătari se pregătesc să participe la prima competiție gastronomică județeană din România, intitulată „Școala de gust”. Evenimentul va avea loc pe 12 iunie 2026, la Colegiul Tehnic „Traian Vuia”, și își propune să combine educația formală cu provocările competițiilor culinare internaționale.
Fiecare echipă este compusă din doi elevi – un chef și un commis – și va beneficia de îndrumarea unui profesor coordonator, dar și de suportul unor mentori din partea Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT). Acești mentori sunt bucătari cu experiență în competiții de prestigiu, oferind astfel o oportunitate unică pentru participanți.
Concurenții vor avea la dispoziție trei ore pentru a pregăti două feluri de mâncare: un aperitiv pe bază de păstrăv și un fel principal cu mușchiuleț de porc, fiecare în cinci porții. Tema competiției, „O Românie într-o farfurie”, le va permite elevilor să exploreze și să interpreteze gastronomia românească din perspective contemporane.
Evaluarea va fi realizată conform unor standarde internaționale, analizând aspecte precum tehnica, gustul, organizarea și creativitatea. Cezar Munteanu, un reprezentant al organizatorilor, a subliniat că scopul acestei competiții este de a familiariza elevii cu rigorile profesiei de bucătar și de a identifica tineri talentați care ar putea avansa în cariere internaționale.
Evenimentul se bucură de sprijinul Inspectoratului Școlar Județean Bihor, al ANBCT și al Festivalului „D’Ale Porcului”. Echipele participante sunt din mai multe unități de învățământ din județul Bihor, fiecare având propria structură de coordonare și mentorat.
