Un târg dedicat delicateselor artizanale din București a adus în prim-plan produse excepționale, printre care și șofranul, cunoscut și sub denumirea de aurul roșu. Acest condiment rar, provenit din brândușa de toamnă, poate fi achiziționat la prețuri de peste 200 de lei pe gram.
În județul Bihor, unde este cultivat, producătorul Mircea Bronț a estimat o recoltă de aproximativ 1 kilogram, cu un cost total de 5.000-6.000 de euro, având în vedere că se cultivă 150.000 de plante.
Printre alte delicatese expuse se numără pateul de gâscă și zacusca de sturion, recunoscute și premiate la nivel internațional în Franța, Elveția și Marea Britanie. Aceste produse gourmet concurează cu cele din celebrele culturi gastronomice.
De asemenea, brânzeturile maturate și fructele liofilizate din România au câștigat popularitate, fiind vândute adesea pe piețele externe, deși sunt fabricate în cantități reduse.
Trufele, provenite din munții Carpați, sunt disponibile în diverse combinații și au fost deja exportate în cinci țări europene. Sorin Ghenovan, un producător local, a menționat că pateul de ficat de gâscă, realizat cu trufe, a câștigat locul I în Franța.
Printre alte oferte, se numără ciupercile din zona Sucevei, care se vând la prețuri variate, iar zacusca din Moldova a adus o medalie de excelență, rămânând la un preț de 35 de lei.
Noul sortiment de sosuri, inclusiv ardei Jalapeno și Habanero, a fost de asemenea prezentat, fiecare produs având un sistem de numerotare în funcție de iuțeală.
Târgul a fost găzduit de Biblioteca Națională, oferind o oportunitate rară de a savura o gamă variată de brânzeturi și alte delicatese românești.
