Un studiu realizat de echipa de cercetare de la Universitatea Cornell din Statele Unite a descoperit modalități eficiente de a reduce disconfortul provocat de tăierea cepei. Conform cercetărilor, utilizarea unor cuțite mai ascuțite și tăierea cepei într-un ritm mai lent pot diminua semnificativ cantitatea de vapori iritanți eliberați.
Cercetătorul principal, Zixuan Wu, împreună cu colegii săi, a folosit echipamente avansate, inclusiv o cameră de înaltă rezoluție și senzori, pentru a studia picăturile care se împrăștie în aer în timpul tăierii cepei. Aceștia au analizat modul în care variabile precum ascuțimea cuțitului, viteza de tăiere și presiunea exercitată influențează caracteristicile vaporilor.
