Producția agricolă din județul Alba, care anterior era deseori irosită, a fost reinventată prin procesarea fructelor și legumelor în conserve, bulion, dulceață și murături. Aceste produse sunt acum disponibile pentru consumatori, iar veniturile sunt reinvestite în comunitate.
Un total de 12 localități din județul Alba au obținut fonduri europene pentru a înființa o fabrică de procesare a legumelor și fructelor în Rădești. Cu o investiție de 85.000 de euro, au fost achiziționate echipamente moderne pentru a transforma produsele locale.
Primele legume achiziționate de la fermierii din zonă au fost utilizate pentru a crea zacuscă și bulion, care sunt comercializate sub un brand local.
Alin Nicula, primarul din Rădești, a menționat: „Pentru a ajunge pe rafturile supermarketurilor, putem produce zacuscă, dulceață, bulion, fructe uscate și confiate. Costul de producție pentru bulion este în jur de 4 lei.”
Legumicultorii din zonă s-au declarat mulțumiți de această inițiativă, având ocazia să-și valorifice marfa și să minimizeze pierderile. Radu Bordean, un legumicultor, a adăugat: „Acum, prin deschiderea fabricii, avem posibilitatea să procesăm produsele; altfel, ceea ce rămâne și se deteriorează, se aruncă.”
Dragoș Deleanu, alt legumicultor, a subliniat: „În loc să aruncăm producția, o procesăm. Această afacere în domeniul legumiculturii funcționează excelent cu un sistem de procesare.”
Autoritățile locale intenționează să extindă sistemul pentru a prelua direct legumele și fructele de la fermieri, cu scopul de a elimina intermediarii care cumpără la prețuri mici.
Dani Marcu, administrator public din Teiuș, a declarat: „Vrem să eliminăm intermediarii, care, după cum știm, vin și cumpără la preț mic.”
Fondurile obținute din vânzări vor fi reinvestite pentru a diversifica oferta de conserve, astfel încât consumatorii să se poată bucura de o gamă variată de produse cu gustul de altădată.
