Rămas cu cozonaci neconsumați după sărbători? În loc să-i arunci, poți crea deserturi gustoase care vor încânta familia și prietenii.
Budincă de cozonac cu bezea
Ingrediente:
- 300 g cozonac uscat
- 500 ml lapte
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 50 g stafide (opțional)
- 3 albușuri pentru bezea
Taie cozonacul în felii sau cuburi. Dacă alegi să folosești stafide, hidratează-le în apă călduță sau rom timp de 15-20 de minute. Bate ouăle cu zahărul până obții o cremă omogenă, apoi adaugă laptele, esența de vanilie și un praf de sare.
Unge o tavă cu unt și așază cozonacul în straturi, presărând stafidele deasupra. Toarnă amestecul de lapte și ouă, lăsând cozonacul să absoarbă lichidul timp de 10-15 minute. Coace la 180°C timp de 30-40 de minute. Dacă dorești, poți adăuga bezea bătută deasupra în ultimele 5-10 minute de coacere.
Tiramisu cu cozonac
Ingrediente:
- 300 g cozonac
- 250 g mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 100 g zahăr pudră
- 1 ceașcă de cafea tare
- Cacao pentru decor
Feliile de cozonac se îmbibă în cafea, urmate de un strat de cremă din mascarpone și smântână. Continuă alternarea straturilor până când ingredientele se termină. Presară cacao deasupra și lasă la frigider minim 4 ore.
French toast din cozonac
Ingrediente:
- 4 felii de cozonac
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 1 linguriță zahăr
- Unt pentru prăjit
- Sirop de arțar sau miere pentru servire
Bate ouăle cu laptele și zahărul, apoi îmbibă fiecare felie de cozonac în acest amestec. Prăjește în unt până devin aurii. Servește cu sirop de arțar sau miere pentru un mic dejun savuros.
