Trandafirata este o băutură tradițională românească, apreciată pentru aroma sa naturală și gustul plăcut. Preparată din petale de trandafiri, zahăr, apă și suc de lămâie, această băutură are o nuanță de roz intens sau roșu pal, în funcție de soiul de trandafir utilizat.
În trecut, trandafirata era consumată în special în satele din sudul României, fiind oferită musafirilor ca un semn de ospitalitate. Astăzi, este populară printre cei care preferă băuturi naturale, fără aditivi.
Ingrediente necesare:
- 200 g petale proaspete de trandafir
- 1 litru de apă
- 300 g zahăr
- zeama de la 1-2 lămâi
- opțional: o linguriță de miere sau un strop de oțet de mere
Mod de preparare:
- Clătiți petalele de trandafir sub apă rece pentru a elimina impuritățile.
- Puneți petalele într-un bol mare și adăugați zahărul, frecând ușor pentru a elibera aroma.
- Adăugați sucul de lămâie și apa, apoi acoperiți și lăsați la macerat timp de 24-48 de ore.
- Strecoarăți lichidul printr-o sită fină sau tifon.
- Turnați trandafirata în sticle curate și păstrați-o la rece.
Beneficiile pentru sănătate:
Trandafirata nu este doar o băutură răcoritoare, ci și benefică pentru organism. Petalele de trandafir au proprietăți calmante și antioxidante, ajutând la reducerea stresului și susținând digestia. De asemenea, este o opțiune excelentă pentru copii, deoarece nu conține cofeină sau conservanți.
Condiții de păstrare:
Se recomandă păstrarea trandafiratei în sticle din sticlă, în frigider, unde poate rezista până la 7 zile. Pentru o durată mai lungă, o puteți congela. Se servește rece, cu gheață, felii de lămâie sau frunze de mentă, fiind ideală pentru zilele călduroase sau la diverse petreceri.
