Sărbătoarea rubarbei din localitatea Saschiz, situată în județul Mureș, a atras un număr mare de turiști, transformând satul într-o veritabilă destinație culinară. Această planta, care poate fi recoltată din luna aprilie până în iunie, este folosită în diverse rețete, inclusiv ciorbe, sosuri pentru fripturi și chiar pizza.
Unul dintre producătorii locali, Ștefania Sas, a declarat că rubarba pe care o recoltează provine din plante vechi, moștenite de la comunitatea sașilor. "Aceste plante sunt un simbol al tradiției noastre," a adăugat ea.
Gospodinele din zonă au pregătit o varietate de prăjituri cu rubarbă, inclusiv prăjitură, chec și ruladă cu gem. De asemenea, au fost realizate gemuri și compoturi, utilizând aproximativ 80 de kilograme de rubarbă și 400 de ouă.
Vizitatorii au apreciat gustul acestor preparate, descriindu-le ca fiind "dulce-acrișoare". Nu au lipsit nici reinterpretările unor rețete tradiționale, cum ar fi ciorba acrită cu rubarbă și pizza cu rubarbă în loc de carne.
Anul acesta, organizatorii au introdus un bilet de intrare de 20 de lei, care a inclus o cutie cu prăjituri. Fondurile strânse vor fi folosite pentru a oferi mese calde copiilor din familii cu dificultăți financiare. Până acum, au fost vândute 500 de cutii.
Turiștii au avut ocazia să cumpere și tulpini de rubarbă la prețul de 20 de lei pe kilogram. Este important de menționat că frunzele rubarbei sunt toxice și nu sunt consumate.
Pe lângă aspectele culinare, rubarba este recunoscută pentru conținutul său ridicat de fibre și vitamina K, fiind benefică pentru sănătatea oaselor.
