Târgul de vară organizat la Iași a fost marcat de prezența unor roșii imense, unele dintre acestea cântărind chiar și peste un kilogram. Aceste legume au fost adevăratele vedete ale evenimentului, alături de o varietate de lactate locale care s-au dovedit a fi combinații delicioase.
Un vizitator a declarat: „Am gustat brânză,” confirmând popularitatea produselor lactate. De asemenea, fructele de sezon au captat atenția copiilor, care au fost tentați să le încerce în locul dulciurilor.
Printre producătorii locali a fost menționată zmeura, dar și murele, cu o producție crescândă față de anul trecut. Doru Mateiuc, un alt producător, a adăugat că preparatele tradiționale din Botoșani, precum poalele în brâu și alivencile, sunt foarte căutate.
De asemenea, vizitatorii au putut savura salate marinate artizanale, inclusiv celebra salată de morcov marinată, disponibilă în variante dulci și picante. Ofertele au fost completate de miere provenită din zone montane, cum ar fi Neamțul și Bucovina.
Târgul va continua și duminică, în Parcul Expoziției din Iași, oferind ocazia localnicilor și turiștilor de a explora tradițiile culinare ale zonei.
În paralel, Sighișoara a găzduit un alt eveniment, unde bucătarii au reinterpretat rețete medievale, inclusiv supa de usturoi, care a fost preparată cu ingrediente simple, dar de calitate. Varianta modernă a tocăniței de berbecuț, gătită cu vin roșu și prune, a fost foarte apreciată de participanți.
Aceste preparate ar putea deveni simboluri ale orașului, contribuind astfel la promovarea culturii culinare locale.
