Înghețata, un desert iubit de mulți români, continuă să câștige popularitate. În 2024, consumul mediu a ajuns la 3 litri pe cap de locuitor, marcând o creștere de 20% față de 2019.
Producția internă a urcat și ea, conform datelor de la Institutul Național de Statistică, cu peste 9 milioane de kilograme în ultimii patru ani, ajungând la 30,7 milioane de kilograme în acest an.
Mircea Bălan, director de marketing, a subliniat că bețele de înghețată sunt cele mai populare, urmate de cornete. De asemenea, pe piața internațională, formatele mai mari pentru acasă sunt din ce în ce mai solicitate.
În București, gelateriile atrag mulți clienți, formând cozi semnificative, iar un producător a investit recent 4 milioane de euro în modernizarea liniei de producție, cu un obiectiv ambițios de 20 de milioane de litri anual.
Înghețata artizanală devine din ce în ce mai populară, cu oferte variate de arome. Ana Șerban, reprezentant al unei gelaterii, a menționat că produsele sunt realizate zilnic din ingrediente naturale, cu combinații inovatoare în fiecare lună.
Un studiu recent a arătat că 65% dintre consumatori sunt deschiși să încerce noi arome, iar preferințele includ fisticul, vișinele și mango. Deși consumul de înghețată din România este încă sub media europeană, tendința de creștere rămâne constantă, iar înghețata este solicitată și în sezonul rece.
