Un număr tot mai mare de români optează pentru prepararea cafelei acasă, în detrimentul consumului în cafenele, din cauza creșterilor de prețuri și a costurilor ridicate. Această tendință a dus la dificultăți financiare pentru multe cafenele mici, care se confruntă cu chirii mari și facturi tot mai crescute.
Conform datelor Eurostat, anul trecut, prețul cafelei în România a crescut cu 6,8%, plasând țara pe locul doi în Europa, după Croația. Aceasta a determinat mulți consumatori să renunțe la ieșirile în oraș pentru a savura o cafea acasă, fie din magazine, fie din supermarketuri.
În București, peisajul cafenelelor s-a schimbat semnificativ, cu multe afaceri închise. Tinerii antreprenori, adesea din domenii precum IT sau construcții, nu au reușit să se adapteze la noile condiții de piață, iar lipsa clienților și costurile crescute au dus la falimentul acestora.
Delia Avram, expert în cafea, subliniază importanța prețului corect și a calității constante în industria cafelei. De asemenea, vânzările de espressoare și cafea de specialitate au crescut cu 30%, pe măsură ce tot mai mulți români își transformă bucătăriile în cafenele personale. Această tendință este evidențiată de creșterea cererii pentru aparate de cafea sofisticate, care permit utilizatorilor să prepare băuturi de calitate.
În ultimul deceniu, consumul de cafea în România a crescut cu 15%, ajungând la o medie de două kilograme și jumătate pe an pe persoană, ceea ce reflectă o apreciere constantă pentru această băutură.
