O serie de agricultori români au început să cultive plante și legume asiatice, care câștigă tot mai multă popularitate pe piața internă. Printre aceste culturi se numără ridichea Daikon, varza Bok Choi și fasolea Mung, care erau anterior aduse din alte țări de muncitorii străini.
În campusurile din București, prepararea alimentelor pentru comunitățile asiatice începe devreme, cu ingrediente proaspete curățate și gătite, astfel încât să fie gata la întoarcerea muncitorilor. Rafturile aprozarelor asiatice sunt pline de legume aduse din India, Bangladesh, Nepal și Sri Lanka, care, deși costă între 35 și 100 de lei pe kilogram, sunt mai scumpe comparativ cu cele cultivate local.
Legumele autohtone, precum ridichea albă Daikon și varza Bok Choi, sunt acum cultivate cu succes în zona Aradului de fermieri asiatici, fără a avea probleme cu dăunătorii. Produsele locale sunt de 4-5 ori mai ieftine decât cele importate, iar amintirile culturilor tradiționale se regăsesc în recoltele actuale, cum ar fi dovleceii uriași abandonați în trecut.
Fermierii din județul Bihor au început să recolteze șofran, cel mai valoros condiment din Asia, destinat atât pieței interne, cât și exportului. Mircea Bronț, un producător local, a declarat că are în plantație 150.000 de plante de șofran, iar consumatorii devin din ce în ce mai educați și apreciază calitatea produselor.
Recoltarea șofranului este o activitate laborioasă, iar proprietarii vizează vânzarea acestuia în diverse preparate culinare, de la supe și curry-uri, până la deserturi sofisticate.
