Recent, savarina românească a câștigat recunoaștere internațională, fiind inclusă de o publicație renumită în lista celor mai delicioase mâncăruri din New York. Aceasta a dus la o creștere a popularității patiseriilor românești în străinătate, unde proprietarii, mulți dintre ei români, oferă o varietate de produse precum covrigi calzi și plăcinte tradiționale.
Patiseriile românești au început să se dezvolte rapid în orașe mari din Statele Unite, precum Chicago, Los Angeles, Florida și Virginia, precum și în diverse locații din Europa. Multe dintre aceste brutării au fost inițial înființate în comunități românești, având succes datorită rețetelor clasice pe care clienții străini le consideră exotice.
De exemplu, o brutărie din cartierul Queens din New York a atras o clientelă diversificată, majoritatea fiind americani entuziasmați de tradițiile culinare românești. Aceasta a fost deschisă de un antreprenor român care a adus rețete învățate în România.
În Londra, covrigii românești sunt disponibili în trei brutării, dar și online, iar o afacere din Coventry promovează cu succes produsul printr-un mesaj simplu: „Covrigi Calzi”. De asemenea, covrigii românești sunt populari în orașe precum München, Gelsenkirchen, Madrid, Castellón, Torino și Roma.
Produsele românești sunt distribuite în întreaga lume, având o prezență în peste 30 de țări. Un distribuitor a raportat livrarea a peste 180.000 de baxuri de covrigi către clienții din diaspora în acest an, având în portofoliu mai bine de 20 de branduri.
Deși românii nu sunt singurii care consumă covrigi, este important de menționat că aceștia preferă covrigii cu sare și mac, consumând în medie 12 pe an, în comparație cu americanii care consumă 20, dar cu o rețetă diferită, mai bogată în calorii.
