În ultimele săptămâni, urzicile au devenit un produs extrem de căutat în piețe, prețul acestora ajungând la 65 de lei pe kilogram în Timișoara. Comparativ, carnea de porc este mult mai accesibilă. În Cluj-Napoca, prețul per kilogram se situează în jurul valorii de 60 de lei, iar comercianții oferă urzicile în caserole de 250 de grame.
Un client a menționat că prețurile sunt foarte mari, explicând: „15 lei, dar negociem până la 12 lei, deoarece urzicile sunt acum foarte rare din cauza vremii reci.” O altă clientă a adăugat: „Off, sunt mai scumpe decât înainte. Luăm și noi cât putem.” În Alba Iulia, o pungă de 300 de grame se vinde cu 10 lei.
Comercianții recunosc că adunarea urzicilor nu este o muncă ușoară. O vânzătoare a explicat că acestea se culeg mai greu, în funcție de condițiile de mediu: „Depinde de umiditate și densitate, ele sunt mai bune în astfel de condiții.”
În Maramureș, urzicile sunt mai ieftine, cu un preț de maximum 35 lei/kg. Aici, comercianții vând urzicile la grămadă, la un preț de 5 lei per porție. O femeie a afirmat: „Oamenii muncesc pentru ele și este corect să își primească banii.”
În sezonul actual, urzicile au început să fie incluse în meniurile restaurantelor, în special în preparatele de post. Un chef a menționat: „Este bogăția minunată a naturii. Le-am preparat rapid și le-am îmbogățit cu lapte de cocos și tahini.” Urzicile sunt apreciate nu doar pentru gust, ci și pentru conținutul lor bogat în fier, calciu și magneziu, fiind benefice și pentru detoxifierea organismului.
