În România, cererea pentru porții mari de mâncare a crescut semnificativ, cu șaorma și burgerii având o popularitate deosebită în rândul clienților. În Cluj-Napoca, usturoiul este ingredientul preferat în sosuri, iar în Iași, șaorma se bucură de o cerere constantă, oamenii așteptând la coadă pentru a se delecta cu acest preparat.
Un angajat dintr-un restaurant clujean a menționat că, în medie, se consumă aproximativ 15 kilograme de usturoi pe zi, clienții optând frecvent pentru porții duble de mâncare. De asemenea, un tânăr client a descris șaorma ca fiind „specialitatea românului la finalul zilei”, unii dintre clienți consumând acest preparat de două ori pe zi.
Managerul unei șaormerii din Iași a confirmat că au o medie de 1500-1600 de clienți zilnic, ceea ce ilustrează popularitatea acestui tip de mâncare. În plus, preparatele preferate variază de la micii și pizza în diferite orașe, până la ciorbe, fiecare zonă având specificul său.
În București, pe lângă mâncarea tradițională românească, comenzile includ și preparate din bucătăria americană și orientală. De exemplu, în Timișoara, meniul zilei este foarte căutat, în timp ce în Pitești, ciorba de burtă este în top. Aradul se remarcă prin cererea mare de pizza.
Pe de altă parte, burgerii au păstrat o poziție de frunte în preferințele consumatorilor din toate marile orașe. Bucătarii se întrec în a crea burgeri delicioși, cum ar fi cei cu carne de vită și sos cheddar, care sunt extrem de solicitați.
Așadar, trendul porțiilor generoase și al preparatelor variate continuă să definească preferințele gastronomice ale românilor, restaurantele adaptându-se rapid la cerințele clienților.
