Pomelo, cel mai mare membru al familiei citricelor, provine din Asia de Sud-Est. Acest fruct are o coajă de culoare verde deschis sau galbenă, iar pulpa sa este suculentă, având un gust dulce și ușor acrișor. Este cunoscut pentru conținutul său nutritiv ridicat și bogăția de antioxidanți.
Se consideră că pomelo își are originea în regiunea Malesiană, unde diverse specii au fost cultivate și selecționate. În 1884, o varietate cunoscută sub numele de limau bali a fost introdusă în Malaya din Indonezia și a fost cultivată în zone precum Penang și Perak. De asemenea, este cultivat pe scară largă în Indonezia, Thailanda și Malaezia.
Pomelo este o sursă excelentă de vitamina C, oferind mai mult decât necesarul zilnic într-o porție de 190 g. Această vitamină este esențială ca antioxidant și pentru sprijinul sistemului imunitar. În plus, pomelo conține:
- Calorii: 72
- Proteine: 1,4 g
- Grăsimi: 0 g
- Carbohidrați: 18,3 g
- Fibre: 1,9 g
- Potasiu: 410 mg (8,7% din necesarul zilnic)
- Vitamina C: 116 mg (128% din necesarul zilnic)
- Riboflavină: 0,05 mg (3,8% din necesarul zilnic)
- Tiamină: 0,07 mg (5,8% din necesarul zilnic)
- Cupru: 90 mcg (10% din necesarul zilnic)
Fibrele din pomelo contribuie la o digestie sănătoasă, iar mineralele ca potasiul și cuprul au multiple beneficii pentru organism, inclusiv sprijinirea funcțiilor musculare și nervoase.
În ceea ce privește gustul, pomelo este mai dulce și mai puțin amar decât grepfrutul, având o aromă plăcută care variază ușor între soiuri.
Printre beneficiile pentru sănătate ale pomelo se numără:
- Sănătatea inimii: Unele studii sugerează că extractul de pomelo poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol și trigliceride.
- Sistemul imunitar: Vitamina C și antioxidanții din pomelo pot îmbunătăți imunitatea și pot scurta durata infecțiilor.
- Posibile efecte anticancerigene: Anumite studii au arătat că substanțele din pomelo pot încetini creșterea tumorilor.
- Proprietăți antimicrobiene: Uleiurile esențiale din coajă pot combate anumite bacterii și fungi.
- Încetinirea îmbătrânirii: Antioxidanții protejează pielea de radicalii liberi și pot reduce hiperpigmentarea.
Este important de menționat că persoanele alergice la citrice ar trebui să evite consumul de pomelo, la fel și cei care iau medicamente pentru colesterol, deoarece acesta poate interfera cu metabolizarea acestora.
Pomelo se poate consuma similar cu alte citrice: se decojește coaja groasă și partea albă amară, iar pulpa se mănâncă pe secțiuni. Poate fi, de asemenea, tăiat în jumătate și consumat în bucăți, fiind un ingredient excelent în salate, sucuri sau deserturi.
