Pe parcursul verii, între lunile iunie și septembrie, piețele din România sunt pline de pepeni de diverse tipuri. Așadar, alegerea celui mai bun pepene poate fi o provocare. Iată o prezentare a celor mai populare soiuri și câteva sfaturi pentru a face alegerea corectă.
Pepenele roșu este considerat fructul principal al verii. Cu o popularitate crescută, este consumat de toate vârstele și are un gust dulce și suculent, datorită conținutului său ridicat de apă, care depășește 90%. Acesta este adesea preferat pentru a combate căldura, având și un număr redus de calorii.
Printre soiurile de pepene roșu, pepenele cu coajă netedă este cel mai cunoscut. Are o coajă verde închis și o pulpă roșie, fiind asociat cu amintirile copilăriei pentru mulți români. Un alt tip este pepenele roșu dungat, care are o coajă cu dungi și o pulpă mai puțin dulce, dar crocantă.
Pepenele fără sâmburi devine din ce în ce mai popular datorită comodității sale, fiind ideal pentru consumul la evenimente sau în salate de fructe. De asemenea, există pepenele cu miez galben, care, deși mai rar, atrage prin aroma și gustul său distinctiv.
Un alt soi celebru este pepenele de Dăbuleni, cunoscut pentru dulceața sa unică, datorită condițiilor de sol favorabile din zona Doljului.
Pepenele galben, pe de altă parte, își găsește locul în mesele de vară prin aroma sa intensă și dulceața sa. Pepenele galben neted este cel mai răspândit, având o pulpă parfumată care îl face ideal pentru deserturi. Cantalupul cu coajă reticulată și pepenele galben verde completează gama acestui fruct delicios.
În ceea ce privește alegerea pepenelui, este important să verifici aspectul exterior: la pepenele roșu, partea care a stat pe sol trebuie să fie gălbuie, iar sunetul să fie gol atunci când este bătut ușor. Pentru pepenele galben, un miros dulce la codiță și o coajă fermă, dar ușor cedează la apăsare sunt semnele unei alegeri reușite.
Atât pepenele roșu, cât și cel galben aduc beneficii pentru sănătate. Pepenele roșu este excelent pentru hidratare, iar pepenele galben oferă un conținut bogat de vitamine și fibre, fiind o alegere ideală pentru un desert sănătos.
